AD 戒烟器 | 椰枣 | HER护发 | Discovery World | 芒果干 | Kose | Perfumes Wholesale
|
|
|
作者 : 满汉全席
|
性别 : 男
|
 |
| 文章主题 : 美食∟凤尾群翅 | 人气 : 122 |
| 【菜名】 凤尾群翅 【所属菜系】 满汉全席 【特点】 【原料】 水发群翅1公斤，鹌鹑蛋12个,母鸡1只，猪肉750克，金华火腿250克，豆苗少许,料酒40克，精盐5克，葱50克，姜50克，湿淀粉20克，清汤1公斤，酱油少许鸡油15克。 【制作过程】 1.汤锅上火，注入清水烧开，放入水发鱼翅汆两遍后捞出，挑出杂物，洗净从母鸡腹部开膛，掏出五脏，从鸡背部劈开成两半，用水洗净。 2.锅中注入清水，放入半只母鸡、100克火腿末、350克猪肉，上火烧开后撇去浮沫。用纱布将鱼翅包起，放入锅中，在微火上炖5个小时左右，挑出鱼翅包，其余配料不用。 3.将700克清汤注入锅中，放入半只母鸡、150克火腿、400克猪肉、葱姜段，上火烧开后撇去浮沫，加入20克料酒、适量精盐，放入鱼翅包，在微火上再炖4至5小时。 4.取12个羹匙，抹匀鸡油，再在每个羹匙内ke入1个鹌鹑蛋，上屉蒸熟取出。 5.取出鱼翅包，打开纱布，将鱼翅在长鱼盘中摆成凤尾形状，上面码上鹌鹑蛋，点缀少许豆苗。 6.将300克清汤注入锅中，加入20克料酒和剩余的精盐、酱油，调好口味，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇于鱼翅上即成。 |
AD 日文翻译 | Dates Wholesale | 油画 | Sk2 Wholesale | elady | 林志玲 | Lancome
