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作者 : 韩菜
性别 : 男
文章主题 : 美食∟鲜干贝汤 人气 : 107
发表时间 :2004/8/5  下午 07:47:08
【菜名】 鲜干贝汤
【所属菜系】 韩国
【特点】 呈黄色,味鲜可口,干贝肉嫩
【原料】 鲜干贝肉150克,罐头竹笋15克,蘑菇15克,青豆25克,料酒10克,酱油15克,味精1.5克,鸡汤400毫升,精盐20克,胡椒面5克,芝麻油10克
【制作过程】 1、 将干贝切成原形片,竹笋和蘑菇均切成3毫米厚的片 2、 再将鲜干贝、竹笋、蘑菇和青豆分别开水烫一下,控净水后,放放汤盆中,撒上胡椒面 3、 把鸡汤放入锅内,加入料酒、酱油、味精和盐,烧开后,调好口味,撇去浮沫,盛入盆内,淋上芝麻油,即可


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