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作者 : 韩菜
性别 : 男
文章主题 : 美食∟酸甜海带 人气 : 107
发表时间 :2004/8/5  下午 08:05:31
【菜名】 酸甜海带
【所属菜系】 韩国
【特点】 味道酸甜,海带脆嫩,含碘丰富
【原料】 水发海带500克,醋50克,白糖150克,豆油25克,料酒15克,精盐5克,酱油15克,大葱5克,生姜5克,大蒜5克,味精2克
【制作过程】 1、将水发海带洗净,横切成细丝;大葱、生姜、大蒜去皮,均切成末 2、炒锅旺火烧热,放入25克豆油,待五成热时,投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下,加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水,烧开后,放入海带丝,待汤浓时,烹入醋,烧开,即成。


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