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作者 : 法国名菜
性别 : 男
文章主题 : 美食∟酸甜莴笋 人气 : 75
发表时间 :2004/11/2  下午 02:59:26
【菜名】 酸甜莴笋
【所属菜系】 法国名菜
【特点】 颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。
【原料】 嫩莴笋500克,鲜西红柿2个,青蒜25克,柠檬汁(或鲜橙汁)75克,砂糖30克,凉开水50毫升。精盐少许。
【制作过程】 1、 莴笋去叶、削皮、去根,切丁后用开水汆一下;鲜西红柿去皮,切块;青蒜切末。 2、 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀,入冰箱贮存,随吃随取。


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