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作者 : 法国名菜
性别 : 男
文章主题 : 美食∟海带芥末沙司 人气 : 75
发表时间 :2004/11/2  下午 03:22:54
【菜名】 海带芥末沙司
【所属菜系】 法国名菜
【特点】 呈淡黄色,香辣适口。
【原料】 水发海带500克,人造奶油50克,红辣椒面10克,芥末面15克,柠檬汁10克,白醋25克,牛奶200毫升,白糖15克。
【制作过程】 1、 水发海带上蒸锅干蒸半小时,取出,切片,待用。 2、 芥末粉用凉开水调开,放柠檬汁、人造奶油、红辣椒面、白糖、白醋、牛奶搅拌均匀,用清水烧开片刻,成芥末沙司。 3、 再将海带片放入芥末沙司中调匀,即可。


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