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作者 : 微波炉菜
性别 : 男
文章主题 : 美食∟蒸蒜香大虾 人气 : 56
发表时间 :2005/2/18  下午 03:25:31
【菜名】 蒸蒜香大虾
【所属菜系】 微波炉菜
【特点】
【原料】 材料:大虾350克,蒜头5粒,红椒丝、葱粒各1汤匙。芡汁料:蒜茸辣酱1/2汤匙,糖1平茶匙,生抽1茶匙,水2汤匙。
【制作过程】 (1)大虾划开虾背,去虾肠,洗净,用布吸干水分。(2)蒜头去衣拍碎。预备红椒丝和葱粒。(3)大虾排在碟上,把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。(4)用保鲜膜包裹,留一开口处疏气,高火煮3分半钟,取出。(5)调备汁料和葱粒在一碗内,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火煮1分钟半,淋在大虾上面,即可供食。


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