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作者 : 微波炉菜
性别 : 男
文章主题 : 美食∟酸梅乳鸽 人气 : 56
发表时间 :2005/2/18  下午 03:35:21
【菜名】 酸梅乳鸽
【所属菜系】 微波炉菜
【特点】
【原料】 材料:乳鸽2只(350克,即约9两半)。调味料:酸梅300克(约8两),黄糖4平汤匙,柱侯酱3汤匙,老抽2汤匙半,玫瑰露酒、姜汁、蒜茸各1汤匙。
【制作过程】 (1)乳鸽洗净,抹干水分。(2)预备调味料。(3)用调味料腌乳鸽约30分钟。(4)用保鲜膜盖着乳鸽,留一开口处疏气,放入微波炉用高火煮10分钟,转用中火煮3分钟,取出斩件上碟。


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