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作者 : 微波炉菜
性别 : 男
文章主题 : 美食∟密汁烤凤翼 人气 : 56
发表时间 :2005/2/18  下午 03:45:26
【菜名】 密汁烤凤翼
【所属菜系】 微波炉菜
【特点】
【原料】 材料:鸡翼300克(约8两),干葱2粒。调味料:海鲜酱、面豉酱、赤砂糖各半汤匙,五香粉1茶匙,玫瑰露酒、生抽、老抽各1茶匙,麻油数滴。
【制作过程】 (1)鸡翼洗净,抹干水分,用调味料腌约30分钟(见图1一2)。(2)干葱去衣,切碎。(3)煎碟用高火预热约2分钟,加入油约2汤匙,再加干葱碎,用高火煮约1分钟。(4)取出煎碟,上放鸡翼,用高火煮约3分钟(见图3)。 *若使用鸡翼中段,需时3分钟;若使用全只的鸡翼,需时4分钟。


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