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作者 : 微波炉菜
性别 : 男
文章主题 : 美食∟姜葱烤双鸽 人气 : 64
发表时间 :2005/2/18  下午 03:51:29
【菜名】 姜葱烤双鸽
【所属菜系】 微波炉菜
【特点】
【原料】 材料:乳鸽2只,姜10片,葱70克(约2两)。调味料:油、黑糯米酒各3汤匙,生抽1汤匙半,蚝油、糖各1汤匙,老抽半汤匙。
【制作过程】 (1)乳鸽洗净,用调味料腌约半小时(2)姜片塞进乳鸽的肚内。(3)葱洗净切段,取一半连同白色葱白塞进乳鸽腹腔内。(4)在一盛器内,放下其余一半的葱段,把乳鸽放在上面,再把余下的葱放进,并倒入乘余的调味汁料,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火煮7分钟,再用中火煮3分钟。(5)取出略晾凉后,便可斩件供食。


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