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作者 : 微波炉菜
性别 : 男
文章主题 : 美食∟串烧黄鳝 人气 : 71
发表时间 :2005/2/18  下午 03:56:40
【菜名】 串烧黄鳝
【所属菜系】 微波炉菜
【特点】
【原料】 材料:黄鳝150克,菠萝1片,青椒1双,西红柿2个,蒜头2粒,姜2片,葱1条。调味料:酒、姜汁各2茶匙,辣酱2平汤匙,生抽1平汤匙,糖1/2汤匙,胡椒粉少许,麻油数滴,
【制作过程】 (1)黄鳝洗净,切出12等份。(2) 蒜头及姜拍碎,葱切粒。(3)黄鳝加调味料、蒜茸、姜茸及葱粒同腌1/2小时。(4)菠萝、青椒、西红柿各切出12等块。(5)用12枝竹签串起黄鳝,放在碟上。(6)放进微波炉内,高火煮1/2分钟。(7)取出,串起菠萝、青椒及西红柿,高火煮1分钟,便可供食。


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