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作者 : 微波炉菜
性别 : 男
文章主题 : 美食∟荷香白饭鱼 人气 : 80
发表时间 :2005/2/18  下午 03:58:20
【菜名】 荷香白饭鱼
【所属菜系】 微波炉菜
【特点】
【原料】 材料: 白饭鱼200克(约5两半),蒜茸2茶匙,红椒碎2茶匙,拧檬皮茸1汤匙,荷叶1槐。芡汁料: 干葱茸1汤匙,麻油1/2茶匙,生抽1汤匙,老 抽1/2汤匙,糖1茶匙,油1汤匙,水3汤匙。
【制作过程】 (1)荷叶浸热水中约10分钟。(2)白饭鱼洗净。(3)往深碗内调备芡汁,用保鲜膜盖面,留一开口处疏气。(4)把蒜茸、红椒、干葱茸和柠檬皮茸同放在 荷叶上,加入白饭鱼。拌匀后,折迭荷叶,放 在一碟上(5)把荷叶包和芡汁料同放微波炉,用高火煮 两分半钟,熄火后再置炉内2分钟,取出即可供食.


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