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作者 : 泰国
性别 : 男
文章主题 : 美食∟泰国姜味烤鱼 人气 : 90
发表时间 :2005/2/25  上午 09:29:29
【菜名】 泰国姜味烤鱼
【所属菜系】 全部
【特点】
【原料】 鱼肉2片8两、(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙、豆办酱一大匙、(2)姜丝,葱丝各1/4杯、(3)白酱油1/2大匙、 糖,醋,太白粉各1小匙、高汤(或水) 5大匙
【制作过程】 1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱劣热,也用煎或微波炉煮熟. 2.油2大匙烧热,炒香(1)料,入(2)料略炒后,再加调匀的(3)料勾汁,烧在烤好的鱼肉上即成.


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