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作者 : 花蟹
性别 : 男
文章主题 : 啤酒花蟹 人气 : 72
发表时间 :2005/2/25  上午 10:05:43
啤酒花蟹

  用料:花蟹2只约1200克,啤酒150克,葱段5克,姜片5克,熟火腿15克,盐10克。制作:1.花蟹宰杀后洗净,沿蟹脚斩八块,按蟹形装入盆中盖好蟹盖,放入啤酒、葱段、姜片、熟火腿。2.将调味后的蟹放入蒸箱内蒸10分钟左右,待蟹成熟,用筷拣去葱段、姜片即成。也可跟蘸料上席。

  特点:酒香扑鼻,蟹肉细嫩。



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