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作者 : 鸡丝
性别 : 男
健康
文章主题 : 美食∟针菇鸡丝 人气 : 89
发表时间 :2005/2/25  上午 10:16:26
【菜名】 针菇鸡丝
【所属菜系】 全部
【特点】
【原料】 鸡 脯 肉250 克,金 针 菇150 克,鸡 蛋 清1 个
【制作过程】 1.鸡 肉 切 丝, 加 蛋 清, 盐, 淀 粉 拌 匀, 金 针 菇 切 段 下 清 汤 汆 后 沥 干, 将 调 料 调成 卤 汁. 2.鸡 丝 过 油.
3.姜 丝, 葱 段 呛 锅, 放 入 鸡 丝, 金 针 菇 煸 炒, 倒 卤 汁 烧 开 后 起 锅 装 盘 即 成.



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