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作者 : 韩菜
性别 : 男
文章主题 : 美食∟煨鸡块 人气 : 93
发表时间 :2004/8/5  下午 07:54:02
【菜名】 煨鸡块
【所属菜系】 韩国
【特点】 口味香辣,肉细嫩软,鲜味扑鼻。
【原料】 鸡肉1000克,酱油125克,芝麻油40克,大蒜15克,辣椒面0.5克,大葱15克,精盐2克,泡菜50克。
【制作过程】 1、 鸡肉洗净,控干,剁成3厘米见方的小块,以一口一块为宜。 2、 把鸡块放进大锅里,加上酱油、芝麻油、大蒜、辣椒面、大葱和盐,搅拌均匀,大火烧开迷航火煨焖2个小时,直煨至鸡块焖烂为止。 3、 食用时,配热大米饭,泡菜一起吃。


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