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作者 : 韩菜
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性别 : 男
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| 文章主题 : 美食∟酸甜海带 | 人气 : 107 |
发表时间 :2004/8/5 下午 08:05:31
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| 【菜名】 酸甜海带 【所属菜系】 韩国 【特点】 味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富 【原料】 水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克 【制作过程】 1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末 2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成。 |
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