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作者 : 法国名菜
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性别 : 男
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| 文章主题 : 美食∟菠萝莴笋 | 人气 : 91 |
| 【菜名】 菠萝莴笋 【所属菜系】 法国名菜 【特点】 酸甜脆香，清爽可口。 【原料】 莴笋500克，菠萝（罐装）200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。 【制作过程】 1、 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。 2、 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。 |
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