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作者 : 微波炉菜
性别 : 男
健康
文章主题 : 美食∟香辣什果鸡柳 人气 : 62
发表时间 :2005/2/18  下午 03:29:33
【菜名】 香辣什果鸡柳
【所属菜系】 微波炉菜
【特点】
【原料】 鸡腿1只(200克,即约5两半),青苹果、啤梨各1个,青椒(小)、红椒各1只,干葱2粒,油2汤匙。调味料:糖半茶匙,粟粉1茶匙,生抽、老抽各1茶匙,水1茶匙,胡椒粉少许。芡汁料:桂林辣椒酱半茶匙,磨豉、麻油各1茶匙,糖2茶匙,水2汤匙。
【制作过程】 (1)鸡腿起肉切丝,加调味料拌匀。(2)青苹果,啤梨去皮,去籽,切粗丝。(3)青椒、红椒洗净切丝。(4)干葱去衣,切碎。(5)鸡腿肉置盛器上,高火煮30秒。(6)把已切丝的材料和芡汁拌匀,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火煮1分钟即成。


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