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作者 : 微波炉菜
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性别 : 男
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| 文章主题 : 美食∟姜葱烤双鸽 | 人气 : 64 |
发表时间 :2005/2/18 下午 03:51:29
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| 【菜名】 姜葱烤双鸽 【所属菜系】 微波炉菜 【特点】 【原料】 材料：乳鸽2只，姜10片，葱70克（约2两）。调味料：油、黑糯米酒各3汤匙，生抽1汤匙半，蚝油、糖各1汤匙，老抽半汤匙。 【制作过程】 （1）乳鸽洗净，用调味料腌约半小时（2）姜片塞进乳鸽的肚内。（3）葱洗净切段，取一半连同白色葱白塞进乳鸽腹腔内。（4）在一盛器内，放下其余一半的葱段，把乳鸽放在上面，再把余下的葱放进，并倒入乘余的调味汁料，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火煮7分钟，再用中火煮3分钟。（5）取出略晾凉后，便可斩件供食。 |
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