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作者 : 水蛋
性别 : 男
香水
文章主题 : 啤酒水蛋 人气 : 82
发表时间 :2005/2/25  上午 10:05:19
啤酒水蛋

  用料:鸡蛋3只,咸肉50克,啤酒150克,香油5克,葱花5克,盐5克,味精3克,胡椒粉少许。

  制法:1.咸肉洗净蒸熟,切片待用。鸡蛋放入碗中,加盐、味精、胡椒   粉搅拌后倒入啤酒打匀,放入咸肉片。2.上笼或进蒸箱,用小火蒸至蛋面凝结,然后摆上几片咸肉,再蒸至水蛋全部成熟,香油烧热撒葱花,淋浇蛋上即成。

  特点:啤酒清香,水蛋软嫩。



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