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作者 : 芝麻鸡
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性别 : 男
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| 文章主题 : 美食∟芝麻鸡 | 人气 : 82 |
发表时间 :2005/2/25 上午 10:10:35
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| 【菜名】 芝麻鸡 【所属菜系】 全部 【特点】 京菜 【原料】 肉鸡一只，葱15克，花椒面１克、酱油25克，香油25克，芝麻25克，糖15克，醋10克，辣椒油15克，味精3克。 【制作过程】 １将肉鸡洗净，放入锅中煮20至30分种，取出晾凉，葱切成末。芝麻炒熟晾凉；２将酱油、醋、香油调和，再放入糖、花椒面、辣椒油、味精、葱末搅拌均匀； ３将熟鸡剁成便于食用的小块，码放盘中，浇汁后即可食用。 |
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